用料 ?黄鳝好吃
黄鳝 2条
洋葱 四分之一
料酒 2勺
姜 3片
盐 适量
生抽 适量
耗油 1勺
大蒜 2瓣
红色朝天椒 2-3个
炒黄鳝片的做法 ?
黄鳝让杀鱼的片好，洗干净，片炒盐巴+姜片+一些料酒盖保鲜膜腌制一会
姜切好，家常青红椒各一个切好，黄鳝好吃朝天椒切2-3个
准备好配菜后，片炒把腌制好的家常膳片在洗下，沥干水，黄鳝好吃不然等下煎至的片炒时候油会溅到身上
比平常的菜多点油，黄鳝吸油
油烧热，家常大火，黄鳝好吃放生姜和膳片，片炒感觉膳片水分不多时，家常放洋葱和大蒜片翻炒，黄鳝好吃膳片炒到两面金黄加料酒翻炒一下
加青红辣椒，片炒朝天椒快出炉放不然会很辣，家常不怕辣的可以一起放
加盐翻炒，加适量生抽和耗油
尝下味道适中就放朝天椒，鸡精，出炉
小贴士
一定要多油，要把膳片多炒炒，油炸一下的膳片味道更好。要是怕不太熟可以加少量热水煮，但是一定是在放青红椒前
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1、牛肉卤制一个半小时：先炒糖色，然后加入清水下入牛肉，再下入所需的调料：香叶、山奈、小茴香、桂皮、八角、姜蒜片、葱段、花椒粒、干辣椒、盐；2、卤牛肉改刀切成筷子条备用；3、锅里烧油至四成热炸制牛肉至
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凉拌！沙拉也可以 1：切丝，最好加入点绿色尖椒就是辣椒拉）丝作用：提味） 2：投凉，就是扔到凉水里洗洗投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却） 3：调汁，在小碗里加入醋初学者可以先把醋倒在手
食材和配料：500g牛肉、2g食盐、1g五香粉、2g辣椒粉、2g花椒粉、30g酱油做法和步骤：第一步：牛肉的处理过程：1.制作牛肉干最好选用没有筋、没有脂肪的纯瘦牛肉，这样做出来的牛肉干池清理啊软嫩有
